佐料
小黃魚2條
調味品
鹽
3克
精力
10g
大蒜
2片花瓣
烹飪酒
10毫升
淡醬油
10毫升
韭黃
2件
壹年生束狀辣椒
二
辣椒
2克
植物油
2湯匙
油炸小黃魚的方法
1.小黃魚洗凈，去腮去內臟，清水洗凈，姜蒜切片，小蔥切段。
2.將魚放入盤中，用料酒、醬油、胡椒粉、鹽腌制15分鐘；鍋裏加少許植物油加熱，放入小黃魚，小火慢煎。
3.將魚煎至兩面金黃色。魚熟了，就可以拿出來了。同時將酸菜魚的輔料蔥、姜、蒜放入鍋中炒熟，然後倒入魚中。
烹飪訣竅
1，妳也可以選擇其他妳喜歡做的魚。壹般買小壹點的魚煎，容易讓魚更脆更好吃；
2.我喜歡用不粘鍋煎魚。我不需要在鍋裏放很多油或者擦姜。魚不需要特殊處理就可以炸，很容易炸出形狀完整的魚。
營養功效
黃花魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，對體虛和中老年人有很好的食療作用，也適用於貧血、失眠、頭暈、食欲不振和產後虛弱的婦女。黃花魚是發物，有哮喘和過敏體質的人要慎重食用。