玉米是我國常見糧食作物的主要組成部分。蛋白質9.6%澱粉72%脂肪1.5%纖維素1.9%礦物質1.5%。
它是壹種低脂食品，還含有壹些維生素和礦物質，因此長期以來被視為減肥的綠色食品。？
擴展數據
玉米主食:原料:1-2根新鮮玉米棒。做法:玉米棒子洗凈，千萬不要剝外殼和胡須。將整個玉米芯放入鍋中，加入適量的水，煮20-25分鐘。妳可以吃沒有外殼和胡須的玉米。中午和晚上可以以玉米為主食，配以適量的蔬菜水果食用。壹個星期後，妳會發現妳的體重在逐漸減輕。？
每100g玉米含196千卡熱量，1.2g粗纖維，3.8g蛋白質，2.3g脂肪，40.2g碳水化合物，礦物質元素和纖維素。玉米含粗纖維較多，比精米、精粉高4-10倍。玉米中還含有大量的鎂，能加強腸壁的蠕動，促進體內廢物的排泄，對減肥非常有益。玉米成熟時，穗上的流蘇有利尿作用，也有利於減肥。？
參考資料:
甜玉米百度百科