焗海鮮意面
主料
意大利面(細條狀適量 蝦仁(大8顆 鮮貝柱丁16顆左右 青椒壹只 胡蘿蔔1根 豌豆100g 蔥花少許 羅勒少許 鹽少許 淡奶油70g 黑胡椒末少許 馬蘇裏拉芝士碎150g 黃油80g 西紅柿半個
焗海鮮意面的做法步驟
1.?蝦仁去蝦線，和鮮貝丁壹起加黑胡椒、鹽腌備用。意大利面煮熟(八分鐘左右
2.?胡蘿蔔切小丁，青椒切成拇指大的塊，西紅柿切碎
3.?鍋內中火融化黃油，加入鮮貝丁和蝦仁翻炒至表面發白，撈出
4.?鍋內加入蔥花炒香，加西紅柿炒成醬狀，加胡蘿蔔丁和豌豆繼續中火翻炒，根據鍋內幹濕程度酌量添水
5.?加入青椒翻炒，加水至蓋住底部蓋上蓋子稍微煮壹會兒，倒入淡奶油，加羅勒碎
6.?瀝水的意大利面倒入鍋內，加鹽小火翻炒，加入鮮貝丁和蝦仁，拌勻，熄火
7.?鍋內食物盛入兩個方形陶瓷烤盤，分別撒上馬蘇裏拉芝士碎，芝士要均勻地蓋住表面
8.?烤盤放入預熱過的烤箱內，中層烤，上180°下150°，十五分鐘後芝士融化就可以端出來吃了
小貼士
要根據食材的易熟程度順序放入，不要壹鍋倒。