常見的富硒水果有黑莓、菠蘿蜜、桑椹。黑莓通常被認為是硒含量最高的水果。黑莓中的硒是天然植物特有的活性有機硒，對人體有諸多益處。壹般每100種黑莓含硒110-270微克。菠蘿蜜富含營養和硒。壹般每1000g菠蘿蜜含有約10種菠蘿蜜。
47微克硒。菠蘿蜜可以生吃或油炸。桑葚中的硒含量也很高。壹般每1000g桑葚含0.5 μ g左右的6種硒；幹燥後，桑葚每月每100克含硒34微克。
研究現狀:
大量研究表明，人和動物對硒的吸收率以及硒對人的生物活性是無機硒低於有機硒，動物硒低於植物硒。為了從根本上消除低硒環境對人體健康的不利影響，人們試圖將無機硒轉化為生物活性高、易被人畜吸收利用的有機硒。
通過植物組織硒，建立每日食物攝入量的硒營養模型，增強人們的體質，保護人們的健康。富硒食品已經開發出來，包括富硒食用菌、富硒海藻、富硒蔬菜、富硒大米、富硒水果等。富硒水果的生產是提高我國乃至世界缺硒地區補硒水平的重要手段。