2.將黃豆洗凈，放入水中浸泡至少12小時(中間換水1~2次)，使黃豆膨脹。用電飯鍋蒸黃豆，直到可以用手碾碎，味道更好。
3.大豆蒸熟後，讓它們冷卻到38攝氏度左右？介於45攝氏度之間(摸起來溫暖)。將壹盒市售納豆倒入蒸好的黃豆中，攪拌均勻。將攪拌好的黃豆均勻鋪在淺盤中，厚度不要超過3厘米，蓋上錫薄紙。用牙簽戳個洞透氣。
4.將電飯鍋插上電源進入保溫狀態，在外鍋加入2杯水，將炒鍋的鍋蓋反過來放在電飯鍋上，然後將方法3放在炒鍋鍋蓋形成的凹槽上進行發酵。蓋上鍋蓋，讓電飯鍋保持保溫狀態。雖然說是保暖，但是偶爾也要註意壹下！！經過12-15小時的發酵，大豆表面會出現灰色。
5、用幹凈的筷子攪拌壹小部分邊緣，黃豆有相互的紐帶，說明發酵完成，成功！！將發酵好的納豆冷卻，包裝後放入冷凍，食用前解凍，或放入保鮮盒冷藏，可長期保存，可保存10天。納豆完成！