材料:豆角1斤，土豆2個，五花肉1塊，油，蒜，鹽，醬油。
1，豆子挑幹凈，打碎，洗凈，土豆去皮洗凈，土豆切塊。
2、五花肉切片，蒜片。
3.提前把面送過來。
4.炒鍋燒熱，將油倒入肉片翻炒。
5.加入蒜片，繼續翻炒幾下。倒入豆角和土豆繼續翻炒。炒過的豆角略軟。將水倒在豆子上，加入鹽。小火加熱。
6.用掛面將面團揉勻，搟成面團，倒少量油，鋪勻，卷起來，搟成面團，蓋豆子。
8、蓋上鍋蓋，大火把鍋轉中火，出鍋大概需要15分鐘。
豆子簡介:
豆類，也叫豇豆，是夏季豐富的蔬菜。是豇豆種中能形成長莢的栽培種，是壹年生纏繞草本植物。別名豆角、長角豆、帶狀豆、裙帶豆。含有各種維生素和礦物質。嫩莢肉質，炸脆，也可燙、涼、鹵。
豆莢長管狀，脆軟，有白豆和綠豆兩種。選購豆類時，壹般首選粗細均勻、色澤鮮艷、透明有光澤、顆粒飽滿的豆類，有裂紋、皺皮、細條、皮上有蟲痕的豆類不適合選購。豆類營養好，是蔬菜中的肉類。