關於海螺煮多久才會熟要根據個頭大小而定，中等大小的花螺大約煮5到6分鐘即可，最好不要超過10分鐘。如果是大海螺壹般建議煮12-15分鐘左右。如果不確定海螺熟沒熟，可以看看它的殼有沒有開，新鮮的海螺快熟時它的殼會打開，發現張開殼後再煮3分鐘就熟了。
不建議生吃海螺，因為海螺有寄生蟲，最好的方式是煮或者蒸著吃更安全。壹般海鮮類產品購買時候需要註意判斷其是死還是活，若是死的不新鮮不能食用，同時可以用鼻子聞壹聞，看是否有異味，無異味說明很新鮮，同時可以用手觸壹下海螺的殼子口判斷其死活。
營養價值：
1、螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，其蛋白質含量比羊肉還高。對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
2、海螺肉內含有鈣、鎂、硒的成分豐富，對動脈硬化、心血管疾病有壹定的防治作用。兒童、老年人常食之有壹定補充體內缺鈣的作用。
3、海螺含有較多的蛋白質及氨基酸、碳水化合物，能增強人體的免疫功能。