茴香最好在春季或秋季種植，因為這兩個時期氣溫溫暖穩定，有利於種植後植物更好的生長。
種茴香要選擇地勢平坦、排水良好、土地肥沃、陽光充足的地塊。同時，每畝施優質腐熟農家肥3000公斤，過磷酸鈣100公斤或聯胺15-20公斤，翻面深松，施於地面，寬度1.2米播種。
播種前要給菜床澆壹次水，2-3天後可以用鏟子把菜床裏的壹部分土鏟出來，厚度3厘米左右。將茴香籽均勻撒入菜床，用量為每畝2-3公斤。播種後，將事先鏟出的土均勻地鋪在茴香種子上，厚度為2-3厘米。
茴香的田間管理
茴香是喜陰植物，但生長過程中對光照有壹定需求。妳可以把植物放在散光的環境中，讓茴香進行光合作用，滿足植物的生長需求。
茴香破土發芽後，當有真正的葉子時，它可以開始變薄。首先清除周圍的雜草，然後開始間苗，間隔4厘米左右。如果茴香苗稀少，要及時補充。
為了使茴香長勢旺盛，在栽培期間要經常施肥，不能加濃肥和生肥。每1個月可以給植株施壹次薄有機肥，同時要澆水，促進茴香根吸收。