主料：牛肉200克，面粉30克，黑椒碎1克，胡蘿蔔適量，西蘭花2朵，油適量，五花肉100克，面包糠20克，鹽3克，洋蔥100克，燒烤醬1匙，蛋黃沙拉醬10克，雞蛋1個，純牛奶20毫升
輔料：紅酒100毫升，蜜1匙，蕃茄醬1匙，味極鮮10毫升，黃油10克
步驟：
1、準備好材料
2、牛肉和豬肉剁成肉泥
3、牛肉和豬肉末與面包糠混合
4、然後分3次加入雞蛋液拌均
5、加入純牛奶壹起攪拌均勻
6、加入鹽、黑椒粉和BBQ燒烤醬拌均
7、攪拌均勻
8、加入切碎的洋蔥攪拌均勻
9、擠入丘比蛋黃沙拉醬拌勻
10、然後將攪拌好的肉泥取壹團用手左右甩50次
11、在案板上撒上面粉，將肉餅放在案上，撒上面粉，註意在肉餅中間壓個洞
12、鍋裏熱油放入肉餅在鍋裏煎4分鐘
13、翻面
14、蓋上鍋蓋煎14分鐘
15、用心形模具在胡蘿蔔上印個心形
16、鍋裏燒開水後將胡蘿蔔、西蘭花加鹽和油焯熟
17、鍋裏加入紅酒和番茄醬、生抽、1匙蜜攪拌均勻
18、充分攪拌均勻後加入黃油攪拌均勻
19、起鍋