韭菜炒生蠔做法介紹:買新鮮的生蠔，刷幹凈，放鍋裏，鍋裏放壹滴水，煮3分鐘，這樣生蠔就開了，然後就可以把肉拿出來了。2片韭菜切塊，鍋中加油加熱3分鐘，然後放入牡蠣肉，加入調料，翻炒2分鐘加入雞精攪拌均勻，即可出鍋。
韭菜炒牡蠣的功效
有壹定的壯陽作用。牡蠣富含鋅，鋅是參與促進精子合成的重要成分，有助於促進精子的正常發育，增強性功能。韭菜又名曹楊，具有溫中降氣、補腎益陽的功效。可以用來治療男性性功能減退，所以韭菜炒牡蠣可以起到壹定的壯陽作用。
牡蠣富含蛋白質。蛋白質吃多了，不能完全消化吸收，還可能堆積在胃裏，導致消化不良。但韭菜性溫，如果壹次性吃多了，容易加重體內燥熱之氣，引起身體不適。而且韭菜含有豐富的粗纖維，會吸收腸道中的水分，可能會引起腸胃不適。
將牡蠣肉洗凈，用牡蠣肉200g，韭菜1把，姜片少量，鹽適量瀝幹水分，韭菜洗凈，切段備用。將姜片放入鍋中備用，用水煮開，放入姜片和韭菜熬湯，再加入適量的鹽，再煮1分鐘左右，關火出鍋。