品種很多，首先要看它的顏色和紋路。顏色為綠色略黃，紋路清晰。西瓜的條紋花最好散壹點。這種西瓜充分暴露在陽光下，甜度會達到。另壹方面，生長在黑暗面的瓜看起來是白色的，所以這樣的瓜不成熟，也不甜。看捏好的西瓜尾，用壹點水膜就鮮了，剛摘的，最新鮮。
第二:看西瓜的形狀。
在選購和挑選西瓜的過程中，盡量選擇表皮光滑、形狀均勻的西瓜，尤其是圓形或橢圓形的西瓜。反之，扁瓜、尖瓜、大肚瓜，以及那些有絲角或凹陷的瓜，都是不健康的瓜，是生長過程中的次生果實，或者授粉不好。最好不要買。
第三:聽聲音。
這個方法可能大部分人都知道，但是有些不夠準確。挑選西瓜時，我們用手指輕輕敲擊背面的西瓜皮。如果聲音清脆，拿西瓜的手有震動的感覺，說明西瓜熟了，會更甜。另壹方面，如果聲音比較悶，不夠清脆，最好不要先挑。
第四:稱體重。
對於品種相同、大小差不多的西瓜，挑選時要仔細掂量重量。重的或者輕的都不太好。輕的說明太熟，失水太多，可能裏面是空的，重的還沒熟，可以買。選擇平衡的重量。