練習:
1，糯米前壹天晚上壹定要洗幹凈泡好。泡好的糯米，用手捏只能感覺有點碎。如果不泡，很難蒸到軟爛可口。
2.紅豆和綠豆泡的時間比糯米長壹點，20小時左右。因為紅豆和綠豆顆粒比較大，浸泡時間短，蒸的時候不容易蒸出來。
3.將大棗洗凈，切塊。葡萄幹洗幹凈，然後準備核桃和杏仁。
4、所有食材都準備好了，現在開始準備壹碗。先把核桃放在碗的中央，再把葡萄幹放在核桃的外圈。葡萄幹的外圈上，放壹片棗，壹個杏仁，壹片棗，壹個杏仁，都弄好了。
5.放壹層糯米，用勺子抹平。上面放壹層綠豆，再放壹層糯米。再整理壹下，放紅豆還是整理壹下。加入糯米，爽滑緊致。最後加水，水會超過食材。
6、上鍋蒸，鍋裏放水，放簾子。把大碗放在簾子上，讓火燒開開始算時間，蒸壹個小時左右。蒸好後取出，準備壹個盤子扣在糯米碗裏。
7.把它翻過來，慢慢舉起碗。