端午宴客人吃什麽菜好？

1，西蘭花杏鮑菇。材料:西蘭花200克，杏鮑菇3個，蠔油2大勺，鹽適量，醋2大勺，65438+香油0大勺，小米椒3個。做法:杏鮑菇切成小方塊，然後用花刀打孔。將西蘭花焯2分鐘，取出。用冷水沖洗。將西蘭花放入鍋中，加入鹽、蒜末、香油、雞精和醋，拌勻腌制3分鐘，將腌制好的西蘭花放入盤中。熱鍋熱油，倒入蒜末、小米、杏鮑菇、鹽、蠔油，翻炒2分鐘，放在盤子中央。

2.涼拌豆腐絲。材料:豆腐幹300g，大白菜2顆，胡蘿蔔少許，1勺鹽，雞精少許，醋2勺，香油少許。做法:將幹豆腐絲放入溫水中浸泡約1小時，直至變軟。胡蘿蔔切成細絲備用。將豆腐幹和白菜絲倒入開水鍋中焯水1分鐘後取出。將豆腐絲切成小塊。將豆腐絲、白菜絲、胡蘿蔔絲放入盆中，加入鹽、雞精、醋、香油、辣椒油拌勻，腌制2分鐘，裝盤。

3.土豆絲炒蘑菇。材料:土豆1個，香菇3個，大蒜2個，青椒1個，鹽1勺，雞精少許，醋半勺，蔥花少許。做法:土豆去皮洗凈，切成細絲再次放入冷水中。青椒切絲，蘑菇切片，大蒜切片。熱鍋熱油，倒入蒜片和辣椒，炒半分鐘。加入土豆絲、香菇、鹽、醋、雞精，翻炒2分鐘，即可食用。