2.餡料:核桃仁100g，面粉約30g，鹽1/2小勺，五香粉1/2小勺，玉米油30g，香蔥1小勺，花椒粉1/4小勺，黑芝麻。
3.首先在面粉中加入水、酵母和糖，加入1/4茶匙鹽揉成光滑的面粉，然後在溫暖的地方發酵1小時以上，大概是原來的兩倍大；
4.發酵的時候可以做餡。玉米油熱後，放入小蔥，煮洋蔥油。將小蔥炸至焦黃，撈出扔掉；
5.在準備好的蔥油中加入鹽、五香粉、花椒粉，拌勻放涼；
6.炒核桃仁出香味。冷卻後裝入口袋，搟成粗糧。
7.發酵面團通風良好，搟薄。均勻撒上蔥油，然後均勻撒上30克面粉，用勺子幫忙抹勻；
8.將壓好的核桃仁攤開，然後卷起來，封口，用手輕輕捏壹下，邊捏邊拉伸；
9、然後切成三段，然後繼續封口；
10，每壹個都卷起來，尾巴壓在餅胚下面，最後撒上黑芝麻，卷成圓餅形狀；
11，放下加熱的鍋，正反兩面煎半分鐘，定型；
12，然後放入烤箱180度，放在中層，烤10分鐘。