輔料:植物油2湯匙、紅燒醬油2湯匙、特級醬油2湯匙、1湯匙料酒、蔥2湯匙、姜10g、蒜10g、丁香3瓣。
花椒10粒八角2個幹辣椒2個糖2大勺鹽5克。
生產方法
1.所有的配料都準備好了
2.將五花肉切成2厘米左右的塊。
3.鍋中加水，用冷水將五花肉放入鍋中，水開後將肉焯透，撇去浮沫，取出備用。
4.鍋內放油加熱，放入白糖，小火翻炒至糖色略深。
5.糖色稍深時，將五花肉翻炒上色。
6.加入蔥、姜、蒜、花椒、八角、幹辣椒翻炒出香味。
7.加入開水，加入紅燒醬油和超級醬油，料酒，小火燉40-50分鐘。
8加入寬粉絲和鹽，燉5-6分鐘即可上粉絲。