折疊練習1
材料:五花肉(100g)、大缸酸菜(300g)、手工土豆粉絲(150g)、大蔥(半根)、姜絲(10g)、胡椒粉(1湯匙)調料:油(3湯匙)。
酸菜豬肉燉粉條
1五花肉洗凈切片；將土豆粉切成兩半，用溫水浸泡十五分鐘；將蔥拍成扁平的段，將姜切片。
炒鍋熱油，放入蔥、姜、辣椒炒香，再放入五花肉炒出油來。
2倒入酸菜，和鍋裏的食材壹起翻炒，炒到酸為止。
3倒入2碗清水，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，燒開，小火燉5分鐘。
4加入粉絲拌勻。用小火煮5分鐘，直到變軟。加入1/4湯匙鹽和1/3湯匙雞粉調味。然後上菜。
練習2
1蔥、姜、蒜切碎，五花肉切片，酸菜切片，3根粉條切絲，溫水浸泡15分鐘，4鍋放油，燒至五成熱，放入壹半肉片，炒至不連續變色，放入蔥、姜、蒜，加少許醬油翻炒，料酒翻炒入味，5。將切好的酸菜翻炒至酸味溢出，加入開水煮至酸味濃郁。
6加入泡好的粉絲繼續煮。當湯再次敞開時，加入另壹半。
豬肉是在鍋裏煮的。