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潮汕柯飯簡單做法
材料：
五花肉/腩肉1條
鮮蝦20個
蝦幹20個
卷心菜/芥藍菜半個
芋頭半個
米飯1鍋
鹽適量
生抽適量
做法：
1.全部食材洗幹凈，先煮好米飯。五花肉皮肉分開，鮮蝦去殼去沙線，卷心菜切絲，芋頭去皮切成可壹口吃進的小塊。
2.五花肉切成片，與豬皮壹起放到不粘鍋裏幹煸出豬油，接下來的食材都是利用這個豬油來做的。豬皮壹直留在鍋裏直到烹飪結束。
3.豬肉煸熟後盛起，下蝦仁炒熟盛起，芋頭下鍋小火炸到四面金黃，內部松軟，盛起。所有的`材料倒入電飯煲裏，與將熟的米飯攪拌均勻。蓋上蓋子燜。
4.下蝦幹炒出香味，下卷心菜中火炒熟，再把電飯煲裏的香飯舀出來到鍋裏炒。
5.下少量生抽上色，下適量的鹽調味。