1，洋蔥炒土豆
將土豆和洋蔥切得盡可能薄而均勻。將油加熱，放入切碎的洋蔥，炒香，然後放入薯片翻炒，加入鹽和醬油，翻炒至土豆看起來略透明。
2.洋蔥炒豬肝
豬肝洗凈，切片，用澱粉、醬油、鹽、姜絲、料酒腌制20分鐘。鍋內放油燒熱，放入豬肝翻炒，加入洋蔥片、少許生抽、鹽、糖翻炒3分鐘左右。
3.洋蔥炒雞蛋
洋蔥切片，雞蛋打散，加鹽炒勻，鍋中倒油，迅速攤雞蛋，取出放盤，然後放入洋蔥炒至略軟，再放入雞蛋炒壹會，取出放盤。
4.洋蔥炒牛肉
先將牛肉在生粉、鹽、醬油、料酒中切片十分鐘左右，然後將洋蔥切片，再準備壹些青椒、蔥、姜、蒜，放入鍋中煸炒，然後倒入牛肉，煸炒至熟，再倒入洋蔥切片，最後放入牛肉壹起煸炒，加入壹些調料。
5.洋蔥炒魷魚
將魷魚放入水中焯壹下，然後放入醬油、胡椒粉和姜炒香，再放入蔥和魷魚翻炒，放入糖和鹽、醬油翻炒至熟，再放入蔥花。