1，提高免疫力
大豆含有植物蛋白，素有“菜肉”之稱。人體如果缺乏蛋白質，就會出現免疫力下降，容易疲勞的癥狀。食用大豆蛋白補充劑可以避免肉類中膽固醇升高的問題。
2.讓妳的頭腦變得聰明
大豆富含大豆卵磷脂，大豆卵磷脂是大腦的重要組成成分之壹。多吃大豆有助於預防阿爾茨海默病。此外，大豆卵磷脂中的甾醇可以增加神經功能和活力。
3.強壯的器官
大豆卵磷脂還能促進脂溶性維生素的吸收，強化人體各種組織器官。此外，還能降低膽固醇，改善脂質代謝，防治冠狀動脈粥樣硬化。
擴展數據:
大豆的禁忌
1.黃豆和豬血、豬肝、豬肉、羊肉、蕨菜壹起吃。
2、豬肉豆類:形成腹脹、氣滯、氣滯。
3、蝦皮和黃豆相似:同食會影響消化。
4.大豆和酸奶很像:大豆中含有的化學成分會影響酸奶中豐富的鈣的吸收。
5、黃豆和豬血:黃豆和豬腳不宜同食，但不會中毒，會破壞營養，會拉肚子。
參考資料:
人民網-大豆有哪些功效和作用？大豆可以防癌、降血脂、健腦。
參考資料:
百度百科-幹炒黃豆