螃蟹吃多了會對人有影響的，螃蟹壹頓最多只能吃壹個。吃螃蟹不宜過量，壹頓最好不要超過壹個。螃蟹吃多了可引起腹脹等消化不良癥狀，而對於壹些本身患有這類疾病的人來說，吃多了螃蟹更會加重病情。
螃蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和汙泥。螃蟹往往帶有肺吸蟲幼蟲囊蚴和副溶血性弧菌，如不高溫消毒，肺吸蟲進入人體後可造成肺臟損傷。
擴展資料：
螃蟹的選購技巧
1、看蟹殼。凡殼背呈黑綠色，帶有亮光，都為肉厚壯實;殼背呈黃色的，大多較瘦弱。
2、看肚臍。肚臍凸出來的，壹艘都膏肥脂滿;凹進去的，大多膘體不足。
3、看螯足。凡螯足上絨毛叢生，都螯足老健;而螯足無絨毛，則體軟無力。
4看活力。將螃蟹翻轉身來，腹部朝天，能迅速用螫足彈轉翻回的，活力強，可保存;不能翻回的，活力差，存放的時間不能長。
5、看雄雌。農歷八、九月裏挑雌蟹，九月過後選雄蟹，因為雌雄螃蟹分別在這兩個時候性腺成熟，滋味營養最佳。
人民網——吃螃蟹的三大禁忌 關於螃蟹的選購二妙方