燕窩的做法食用方法~
1泡發
幹燕窩置於幹凈的碗碟中，加入純凈水泡發，水份淹沒燕窩。燕碎泡發3-4小時，燕角12小時，燕條燕盞4-6小時。
2挑毛
燕窩泡發好後用鑷子開始挑毛，將細小的雜質和絨毛挑出，然後用過濾網沖洗搓揉壹下去除剩余的小部分雜質。
3燉煮
換水再泡壹個小時，瀝幹放入隔水燉盅，燉盅外的水加至壹半，燉盅內的水份剛剛覆蓋燕窩表面，同樣加入純凈水，出來效果就最好。
4食用
每次壹人份量3-5克，隔天吃或者壹周三次，可以壹次性做好壹星期的份量，放冰箱平均吃
30分鐘後出鍋就可以吃啦，如果壹次吃不完也可以放在冰箱?密封保存，七天內吃完。燕窩跟食材分開燉煮，完成後對泡壹起食用便可以。可以加入自己喜歡的食材（紅棗枸杞，冰糖，石峰糖，牛奶等等）
小貼士：
燕窩作為珍貴的滋補食品，在泡發和燉煮時，選水很重要。需要使用高品質的水，建設選用純凈水，冷水與溫水泡發均可，溫水泡發的速度會快壹些，比較適合冬季。壹般情況采用冷水泡發即可。