制作配料
金針菇300克
豬肉100克
蔥、姜適量
醬油金針菇炒肉
烹飪酒
澱粉
鹽
生產過程
1金針菇洗凈切段。金針菇肉片炒豬肉。加入料酒和醬油腌制10分鐘。
3鍋中放適量油，加熱後放入肉，放入蔥姜末，加入少許料酒。
4翻炒至肉變色，加入金針菇翻炒均勻。
5加入適量水澱粉，勾芡，起鍋。
折疊練習2
制作配料
豬肉適量
紅辣椒和金針菇
適量鹽醬油澱粉
生產過程
1.瘦豬肉切絲，加入少許醬油、鹽和澱粉，拌勻，略腌。
2.紅辣椒洗凈切絲。將金針菇撕成碎片，除了最下面的老梗。
3.把油放進鍋裏。油熱後，放入姜末炒鍋，將腌制好的肉絲切片，翻炒至變色。
4.將剩余的油再次加熱，加入金針菇和紅辣椒絲，翻炒，加鹽和生抽調味。
5.倒入炒好的肉絲，翻勻。
6.淋上壹點辣椒油，撒上蔥花。
折疊並編輯這本食物指南
折疊適合人
氣虛平，氣滯為陰虛。
折疊禁忌人群
濕熱，痰濕，尤其是陽虛。
折疊食物相克
蛋清:蛋清不能和糖精、豆漿、兔肉壹起吃。