麥飯石壺是壹種有特殊塗層的鋁合金壺，表面花紋與麥飯石相似，故稱“麥飯石壺”，而非天然材料壺。麥飯石鍋可以直接在明火上使用，導熱快。電磁爐版底部要加電磁感應不銹鋼復合膜。第壹次使用鍋時，鍋的表面要塗上油，保護塗層。
壹般的不粘鍋都是用聚四氟乙烯(特氟隆)塗層的。聚四氟乙烯非常穩定，用它制成的容器甚至可以用來裝氫氟酸和濃硫酸。麥飯石鍋的材料中含有麥飯石，屬於天然材料鍋。麥飯石電磁保健鍋可以直接放在明火上，導熱快。
麥飯石鍋的優點
1，強吸附力:吸附力代表這塊石頭是多孔的。麥飯石與水作用時，能吸附介質表面的原子，從而產生正離子和負離子，有利於人體吸收。
2、麥飯石煲保鮮:菜肴燉煮後能保持新鮮色澤。與壹般的鐵鍋相比，麥飯石鍋有壹種特殊的物質，使食物的顏色更接近自然顏色。
3、麥飯石鍋風味正:由於麥飯石的獨特作用，可以延長保存期，增加菜肴的保鮮時間。麥飯石鍋在燉菜的過程中，吸收了菜裏的雜味，從而達到了去除異味的效果，所以味正。