銀杏樹的果子壹般是可以吃的，但是要註意量。
銀杏樹的果子在日常生活中又被稱作為銀杏果，生白果等，全國各地都有栽培。銀杏果壹般指的是銀杏的種仁，裏面含有豐富的營養物質。銀杏果的作用和功效有很多，銀杏果中含有的黃酮物質具有抗氧化的作用。
而且銀杏果當中含有的壹些微量元素，雖然銀杏果有很多的好處，但是如果患者屬於過敏體質，或者對銀杏果裏面的某些成分容易過敏。像這類人群不可以吃，否則會出現不良反應發生。銀杏為中生代孑遺的稀有樹種，系中國特產。
分布範圍
銀杏的栽培區甚廣，北自東北沈陽，南達廣州，東起華東海拔40-1000米地帶，西南至貴州。雲南西部（騰沖）海拔2000米以下地帶均有栽培，江蘇省居多，以生產種子為目的，或作園林樹種。朝鮮，日本及歐美各國庭園均有栽培。
銀杏俗稱生白果，銀杏果含有多種營養元素，除澱粉、蛋白質、脂肪、糖類之外，還含有維生素c，核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。