個人覺得三文魚骨比魚好吃，可能跟三文魚骨的硬度和它的骨髓有關。反正就是好吃。通常它是油炸的，然後混合不同的調料。這次的湯是炒後煮的，效果還是不錯的，也不容易上火。
枸杞葉是廣東最常見的蔬菜之壹。吃起來有點苦，喜歡的人不會介意，就像苦瓜和芥末壹樣。而且枸杞葉煮湯對廣東人來說有明目清肝的功效。
材料
食材:三文魚1；
輔料:橄欖油、鹽、黑胡椒、枸杞葉、姜絲。
三文魚骨卷枸杞湯
1
先把三文魚骨頭從冰箱裏拿出來解凍，然後切成塊。
2
然後用適量的鹽和黑胡椒腌制。
三
準備洗凈的枸杞葉和姜絲。
四
熱鍋倒入少許橄欖油，將腌制好的三文魚骨放入其中。
五
煎兩面至香，加入姜絲。
六
註入適量開水，煮沸。
七
魚湯煮到入味後，加入枸杞葉。
八
繼續大火煮至枸杞葉變軟，加適量鹽關火。
技巧
三文魚骨頭湯煮到乳白色，證明有味道。加入枸杞後不用煮太久。