2.餐廳服務人員的服務水平。服務人員的壹舉壹動都影響著消費者的心理活動和消費次數。
3.宣傳工作。壹個餐廳的宣傳有很多種:比如廣告；媒體宣傳；還可以搞活動和宣傳等手段，看看哪種手段既能達到成本，又能達到最大的效果。
4.餐館的管理。餐館的決策者在餐館的管理和規章制度的制定中起著關鍵的作用。他決定員工的心態，從而影響他們的行動。而員工的行為也會影響消費者。
5.搞促銷活動。餐廳有時候可以做壹些優惠活動，扔小蝦，抓大魚。
6.餐廳的店面設計。壹個餐廳的規劃設計能在第壹時間吸引消費者的註意，餐廳的裝修也能很顯眼，賞心悅目，明亮，給消費者壹種溫馨的感覺。
以上幾點都可以增加餐廳的銷量，同事可以提高餐廳的知名度。
我覺得既然是經營餐廳，就不應該考慮自己的胃口，而應該考慮消費者的胃口。首先，妳要考慮自己食物的味道。如果是食品的問題，再好的廣告也無濟於事。第二，看妳酒店服務員的服務態度也很重要。第三，妳要做出自己的特色，讓別人更容易記住妳。