材料
3小黃魚、料酒、鹽、醬油、雞精、糖、孜然粉。
工作方法
1.小黃魚洗凈，用鹽腌壹會兒。
2、鍋燒熱，倒入少許色拉油，放入生姜炒香。
3.放入小黃魚煎至兩面金黃，倒入料酒，再放入醬油、雞精、糖、孜然粉小火煨壹會。
紅燒小黃魚
材料
小黃魚4條，蔥1根，姜1根，蒜瓣4個，醬油，鹽，糖，醋，料酒，大料。
工作方法
1.請把魚收拾幹凈，兩面都塗上面粉，炸至金黃色，撈出備用。
2.蔥切段，蒜和姜切片，和大料壹起放在碗裏備用。
3.將鹽、糖、醋、料酒、醬油壹次性放入調味碗中攪拌均勻備用！
4.另起壹鍋，將炸好的黃魚放入鍋中，倒入準備好的食材煮！
5.蓋上鍋蓋煮5分鐘，翻過來等5分鐘！
紅燒小黃魚料
三條小黃魚。
工作方法
1.小黃魚洗凈備用。
2.鍋中倒入適量的食用油，開大火。
3.在鍋中加入姜片和辣椒，炒香。加入小黃魚，兩面煎至微黃。加入適量黃酒、糖、鹽、醬油和水煮。
4.魚熟了加入蔥花和味精。