老中醫告訴我們，車前草是壹種藥用價值很高的植物。具有生燥散寒、燥濕止瀉、涼血止血、清熱止帶、解熱鎮痛、消腫痔核的功效。故可用於治療濕熱或血液病、濕熱泄瀉、痢疾、血熱鼻衄、月經過多、牙痛、咽喉腫痛、耳痛、熱炎、痔瘡等癥。車前草有壹定的利尿作用，可用於治療隱匿性腎炎，並有壹定的止咳、平喘、祛痰、抗炎和治療小兒腹瀉的作用。
除了藥用價值，車前草還可以作為普通蔬菜食用，也受到很多人的喜愛。有很多種吃法。除了常見的直接泡水的方法，還有壹些方法可以最大限度的發揮車前草的功效。
枸杞大棗車前草湯
材料:車前草200克，生姜1片，大棗30克，枸杞子20克，冰糖壹塊。
1.車前草用清水洗凈，加入姜片、適量清水，大火煮開。
2.加入大棗和冰糖，大火再煮，繼續文火煮20分鐘。
3.最後加入枸杞，煮約10分鐘。
枸杞大棗車前草湯是非常好的清熱解毒、養肝養陰的湯。如果妳有急性濕疹，喉嚨發炎，這個湯很有效！