將帶魚放入壹個大而深的盆中，去除內臟和鰓。如果油炸，可以用剪刀剪去魚鰭和魚尾，然後用清水洗凈。放在大盆裏清洗帶魚，不容易把魚血等雜質濺到衣服上和地上，更幹凈方便。
帶魚又腥又膩，很難用清水洗幹凈。將初步處理好的帶魚用溫水(70度左右)簡單洗凈即可。步驟是將帶魚放入溫水中浸泡20秒，然後迅速撈出放入冷水中清洗。壹定不能放在溫水裏太久，洗的速度要快。
用溫開水沖洗，只能洗掉帶魚身上的雜質和黏糊糊的東西，絕不能洗掉所有的鱗片，因為帶魚的鱗片和銀白色油脂層中還含有壹種抗癌成分——6-硫鳥嘌呤，有利於輔助治療白血病、胃癌和淋巴瘤。
如果怕帶魚腥味，就不用溫水洗了。用堿水浸泡就好了(堿水壹點點，不要太濃，太濃的話帶魚身上的鱗片和銀色油脂層很容易洗掉)，然後用清水洗，會很容易洗幹凈，沒有腥味。
如果用上述方法清洗後的帶魚還是很臟很腥，可以用淘米水簡單輕柔的擦洗，既能清洗幹凈魚，又能避免魚鱗太腥。