絲瓜又叫布瓜、面瓜、水瓜，黃瓜又叫西葫蘆、西葫蘆。黃瓜沒有棱，絲瓜有的有棱，有的沒有棱。黃瓜可以涼拌、生吃、炒，絲瓜只能煮炒，不能生吃。
絲瓜果實圓柱形，直形或稍彎曲，長15-30厘米，直徑5-8厘米。它的表面光滑，通常有深色的縱向條紋。未成熟時肉質，成熟時幹燥，內部為網狀纖維，頂端開裂。種子多數，黑色，橢圓形，平，光滑，具狹翅。花果期:夏秋。
食用絲瓜的註意事項
1，不要生吃絲瓜，基本上可以選擇熟的或者炒熟的食物。
2.絲瓜性寒，有清熱消毒、止咳化痰的功效，所以選擇絲瓜時盡量選擇嫩的，這樣可以保證營養的攝入。
3.絲瓜營養價值高，不僅能補充人體所需的營養物質，還能加速皮膚新陳代謝，保證皮膚彈性，有美白功效。
4.脾胃虛弱的人需要謹慎食用絲瓜，因為絲瓜性涼，吃多了會對身體造成壓力。
5、孕婦不宜多吃絲瓜，因為在特殊時期，體質異於常人，如果吃太多絲瓜，很可能造成流產。
6.放假的女性需要少吃絲瓜。吃多了會痛經。雖然炒絲瓜可以緩解其涼性，但出於安全考慮還是少吃為好。
百度百科-絲瓜(葫蘆科絲瓜)