醋螟的主要成分是膠質醋桿菌，只能在酸性環境下生長。生長溫度在7-40℃之間，是陳醋的結晶。醋蛾的醋味不重，不能直接食用。大部分用於其他用途，比如培養紅茶菌。紅茶菌和醋螟都是* * *生命體。在發酵期間，不同的發酵產物會產生不同的物質。加紅糖會變成紅茶菌，不加紅糖會變成醋蛾。
擴展數據:
註意事項:
1，紅茶菌最有益的部分是菌液中的酵母菌，而且為了保證菌液中酵母菌和乳雜菌的活性，喝紅茶菌的時候要邊倒邊喝，更不要說放在瓶子裏方便飲用了。飲用時註意不要放在冰箱或瓶子裏，隨時飲用，保證益生菌不流失。
2.由於紅茶菌中的菌液酸性很強，如果不用冷開水稀釋，很容易導致腸胃疼痛，甚至酸中毒，所以喝紅茶時需要用冷開水稀釋，但不能用冷凍水稀釋。紅茶菌最好用冷開水，不要用熱水，以免中毒。
3、掌握喝的次數:喝紅茶菌的人要根據情況控制喝的次數，壹天可以喝壹次或多次。每次不宜喝太多，次數可以是倍數。
百度百科-醋螟
百度百科-紅茶菌