所需原料:中筋面粉150g，水90g，酵母2g，芝麻30g，糖30g，面粉15g。
首先在盆裏放150g面粉，2g酵母，90g水。
第二，將面粉和水酵母混合均勻後，揉成光滑的面團。蓋上面團，靜置發酵。
三、面團發酵時間，準備芝麻(白芝麻或黑芝麻)30克，糖30克，15克面粉放入碗中拌勻。
第四，餡料做好之後，就等面團發酵了。
第五，面團發酵到原來面團兩倍大後，就可以開始做面團糖餅幹了。
第六，將發酵好的面團放在案板上，揉勻(排氣)。
第七，將排氣後的面團揉成長條。
第八，將面團平均分成大小相等的四個小面團。
第九，將四個小面團揉成球，然後壓平。
第十，把面團搟成面片。
十壹、將面團放在手心，放入適量芝麻糖餡。
十二、用包包子的方法包餡。
十三，然後壓成扁片(壓成餅)。
十四、將餅幹放入預熱好的電餅鐺中，上下烘烤。
十五、烤出來的餅幹上下金黃。用手壓餅，糖餅會很快反彈，被烤熟。