土豆包子作為高州人最愛吃的街頭小吃之壹，自清朝以來已有上百年的歷史。香脆爽滑，配以豬肉、花生、香菇，還有醬油和辣椒，入口濃而不膩，十分誘人。
2.金水蝸牛
金水蝸牛。招牌炒田螺、炒海螺、炒紅薯、鹵水、水煮、面湯、拌面...邊肖最喜歡的是炒地瓜，燉鴨頭，牛肚面，不像外面加了太多調料，很香，卻讓人充分嘗到了新鮮食材的味道。
3.東門豆芽粉
在介紹高州美食的各大帖子中，東門豆芽粉是必點的高州招牌菜，曾登上南方衛視城市特搜節目。
皮薄，花生香，豆芽脆，醬爽，入口順滑，回味無窮。這裏只賣三種食物。豆芽粉是原味豆芽粉，瘦肉粉是裏面有瘦肉的皮，鴛鴦粉是豆芽粉的升級版，原味豆芽粉配肉。
4.陳皮雞翅
陳皮雞翅也是高州人必嘗的美味。雞翅鮮嫩，陳皮清香，非常入味。
5.高州牛雜
每個城市都有自己的好雜貨店。其實我個人覺得高州的幾家牛雜都不錯，不管是高老牛雜還是後街牛雜。都是濃郁的湯底，微辣，遠遠聞著就讓人垂涎三尺。牛雜和蔬菜在湯底裏燙的恰到好處，配上老板特有的醬料，蒜蓉醬，辣椒醬，任妳挑選食用。