蓮子芯也可以用來煮粥。蓮子芯可以提高人體免疫功能，促進血液循環，從而降低高血壓的幾率。而且之前的紅蓮子和白蓮子沒有區別，只是顏色不同。
蓮子有健脾益肺、養心安神、補腎強腸的作用。生可以養心健脾，熟可以加厚腸胃。適用於心悸失眠、體虛遺精、白帶過多、慢性腹瀉。其特點是能補能強，故能補中焦，止瀉，平中焦，固精。
此外，蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養物質，還具有防癌、降血壓、強心安神、滋補補虛、止遺精等功效。
擴展數據:
蓮子粥適用於脾虛食少，大便溏泄，神疲乏力，腎虛尿頻，遺精，心虛失眠，健忘心悸等。吃蓮子的註意事項:
1，牛奶和蓮子壹起吃加重便秘；
2、豬肚蓮子用白茄子枝燒會中毒致死；
3、蓮子性平，味甘，健脾補腎。但不能和滋補品壹起吃，比如榴蓮燉雞不能加蓮子，因為榴蓮是熱性食物，蓮子涼血，壹起吃會損傷脾臟。
參考資料:
百度百科-蓮子粥