獼猴桃是獼猴桃科植物獼猴桃的果實。因獼猴桃是獼猴喜愛的野生水果，故名獼猴桃。由於其維生素C含量在水果中名列前茅，壹個獼猴桃能提供壹個人每日維生素C需求量的兩倍以上，被譽為維生素C之王。
獼猴桃富含鈣、磷、鐵等礦物質，維生素C、維生素A、維生素E等維生素，以及纖維素。它還含有其他水果中罕見的營養成分，如葉酸、胡蘿蔔素、葉黃素、氨基酸和天然肌醇，對維持人體健康有重要作用。
獼猴桃選擇方法
1.看顏色:挑選獼猴桃的時候，建議選擇皮黃棕色有光澤的，皮上的毛不易脫落。壹般這種類型的獼猴桃都是酸甜的。
2、看硬度:仔細觸摸水果的全身，選擇質地較硬的水果。凡是整體變軟或者局部有軟點的都要盡量避免。因為壹般局部比較軟，不放好容易斷。還要註意表面是否完整，是否凹陷，是否有彈性。
3、聞香氣:完全成熟的獼猴桃，質地柔軟，伴有香氣，這是適合食用的狀態。如果又硬又無味，說明還不成熟。