主料
生姜500克
紅糖250克
紅棗260克
枸杞60克
枸杞紅糖姜棗膏的做法步驟
1
準備的材料：雲南元寶紅糖，新疆大棗，寧夏特級枸杞，老姜。
2
紅糖用料理機打碎，枸杞也打碎。
3
老姜加少許清水用料理機打成泥，再過濾，去渣取汁。（如果怕辣，可以用嫩壹點的生姜。我用的是老姜，沖水喝會有些辣味，不過能接受）
4
蒸熟去核後的紅棗放入姜汁中，打成泥狀。枸杞粉也可以放入姜汁中再過壹遍料理機，這樣做出的膏才夠細膩。
5
這是全部打好的姜汁紅棗枸杞泥。
6
倒入不沾平底鍋中。
7
大火燒開，轉130度，炒制10分鐘後再放入紅糖粉，再繼續炒20分鐘，變成粘稠糊狀就可以出鍋。冷卻後還會變粘稠壹些。總***炒制時間是30分鐘左右，整個過程都要不停地翻拌，以免糊鍋。
8
成品很細膩，直接吃就很美味。
小竅門
1、不喜辣的生姜不要買老姜，老姜辣度要高；
2、炒制過程要不停翻拌以免糊鍋；
3、最好用廣口鍋，散熱快，能大大縮短制作時間。