頭大眼低。天平沒問題。腹部的中央角質邊緣從胸鰭下方延伸至肛門。形狀與鱅魚相似，鰱魚性急，善於跳躍。
鰱魚味甘，性平，無毒，肉質細嫩，營養豐富，是適宜養殖的優良魚種之壹。
今天給大家介紹壹塊紅燒鰱魚。準備以下配料:
首先將魚切成塊，用料酒、醬油和少許鹽腌制。
第二步:將蔥、姜、蒜切碎，熱鍋多放油，燒油八分鐘，將魚塊煎至兩面金黃，瀝油備用。
第三步:在熱油中加入蔥、姜、蒜和醬油，炒香。炒香後，加入幹辣椒片，炒香。倒入炸好的魚塊，輕輕翻炒。倒入少許料酒翻炒至均勻。
第四步:倒入半碗開水，小火煨幾分鐘，加入少許糖翻炒，小碗加入適量澱粉、雞精和水拌勻，加入適量花椒油和香油翻炒，倒入澱粉翻炒片刻，關火起鍋。
簡單又好吃，會做菜嗎？小文章只喜歡吃，但每次都做不好。妳呢？