1，口味不同:馬椒以麻為主，麻味綿長。麻味比藤椒重，而藤椒更香，麻味綿軟不刺激。
2.形狀不同:成熟的辣椒呈深綠色，幹藤椒呈棕黃色，而藤椒的果色為綠色，有光澤。
3.分布區域不同:花椒主產於貴州、四川兩省，而花椒則分布於中國大陸的中部、西南部、東部和華北。
藤椒簡介:藤椒學名為竹葉椒，又名白經理、竹葉經理。花期為4-5月，果期為8-10月。其根、果、種子、莖、葉均可入藥。因其枝葉如藤蔓般自由下垂、延伸，故稱藤椒；
多年生灌木，3-5米高的落葉小喬木；莖枝銳利，葉片微皺；或橢圓形，葉柄很短或無柄。花序同時腋生或在側枝頂端。果實紫紅色，稍凸起有少許油點。種子直徑3至4毫米，棕黑色。
麻椒簡介:麻椒也叫青椒，是花椒的壹種。它的顏色是綠色的。即使成熟後，它仍然是綠色的，所以壹眼就能與花椒區分開來。以四川、貴州產的辣椒最為著名，四川漢源縣產的辣椒和花椒都是品質最高的。