每天只吃蔬菜不吃飯能減肥嗎？

很多人認為主食熱量高，減肥就應該吃沒有主食的蔬菜。的確，不吃米飯可以減少壹餐中碳水化合物的攝入，避免攝入過多的熱量。但至於只吃蔬菜能不能減肥，我們還不能下結論。

谷物是健康飲食中不可或缺的食物。如果擔心大米的高熱量會讓妳發胖，可以用其他谷物代替大米，或者將大米和粗糧混合制成粗糧米。這樣既可以避免熱量過高導致的肥胖，又可以補充人體所需的營養。

每天宜吃250 ~ 400g谷類(包括土豆和雜豆)，每天宜吃300 ~ 500g蔬菜，最好是深色蔬菜的壹半左右，水果200 ~ 400g以上。減肥期間為什麽要吃主食？碳水化合物是我們的日常主食。它是人體能量供應的主要力量，妳可以依靠它進行生命活動。如果沒有攝入足夠的碳水化合物，就會導致低熱量飲食。

嚴重的會影響脂肪的分解速度(脂肪消耗少)。所以很多人認為“只吃蔬菜不吃飯就能減肥”是比較狹隘的。大家應該知道要明智地用粗糧代替主食，否則會影響脂肪的分解速度。粗糧可以作為減肥期間的主食。吃粗糧會更持久，不容易長胖。因為粗糧是低GI食物。