，由脂肪酸用氫氧化鈉或氫氧化鉀經皂化而制成。例如硬脂酸用氫氧化鈉或
氫氧化鉀經皂化而制成肥皂。反應式如下：
c17h35cooh＋naoh→c17h35coona＋h2o
硬脂酸 氫氧化鈉 硬脂酸鈉鹽(鈉皂) 水
c17h35cooh＋koh→c17h35cook＋h2o
硬脂酸 氫氧化鉀 硬脂酸鉀鹽(鉀皂) 水
1.肥皂因用途的不同，可分很多種，壹般有硬肥皂和軟肥皂。硬肥皂是由脂肪酸與氫氧化鈉(燒?6?4)經皂化而制成，所以又稱鈉肥皂。軟肥皂是由脂肪酸與氫氧化鉀經皂化而制成，所以又稱鉀肥皂，用於化妝。印染上常用的是鈉
肥皂，因此本節所述只限於鈉肥皂。
2.單就鈉肥皂來說，因所用脂肪酸的不同，也有多種。其原料有的用硬脂酸，也即動物脂肪，像牛油、羊油等，它們的化學結構為飽和脂肪酸。有的用軟脂酸，大致由植物油制取，像棕櫚油、橄欖油等，為不飽和脂肪酸。市上普通供應的肥皂，壹般由硬脂酸制成，可供印染上精練、染色、後處理等用途；軟脂皂的品質較高，大致在織物整理上采用