柚子營養價值高，富含蛋白質、有機酸、維生素、鈣、磷、鎂、鈉等人體必需元素。
現代醫學認為，柚子中含有壹種叫做柚皮苷的生理活性物質，可以降低血液的粘度，減少血栓的形成。因此，吃柚子可以促進傷口愈合，預防敗血癥、腦血栓、中風等腦血管疾病。
擴展數據:
買柚子
1，看形狀。好的柚子的形狀應該是上尖下寬，即柚子的脖子短，子實體底部寬而扁，像不倒翁或壹滴水。脖子長的葡萄柚通常果肉較少，看起來表皮較多。
2.觸摸果皮。好的柚子皮光滑細膩，表面的油細胞半透明有光澤。同時，妳也要按果皮。如果不好壓，說明果肉比較緊，屬於皮薄肉多的好柚子。如果想馬上吃，選擇橘皮色的柚子；如果想存放壹段時間再食用，可以選擇青黃皮的。
3.稱體重。挑壹個大小差不多的柚子在手裏稱壹稱(也可以直接用秤稱)。重量大意味著水分多，口感好。
人民網-如何挑選柚子？柚子的營養價值有哪些？