青稞酒主要有三種:青稞酒、青稞啤酒和低度青稞酒。
青稞酒是指酒精含量高達40%至60%的青稞酒。青稞酒啤酒是指以青稞為主要原料釀造的，度數為3% ~ 5%，含有二氧化碳氣體的啤酒。低度青稞酒也是以青稞為主要原料釀造，度數為3% ~ 5%，色澤淡黃，無明顯氣體。
擴展數據:
營養價值
1.世界上小麥作物中葡聚糖含量最高的作物:葡聚糖含量是小麥的50倍。可用於預防結腸癌、心腦血管疾病和糖尿病。同時具有提高人體免疫力、調節生理節律的作用。
2、富含膳食纖維:膳食纖維含量是小麥的15倍，具有良好的清腸通便、排除體內毒素的作用。
3、含有獨特的支鏈澱粉:支鏈澱粉比普通支鏈澱粉高26%，能抑制胃酸過多，對疾病有緩解和保護作用。
4、含有稀有營養素:硫胺素、核黃素、煙酸、維生素e。能促進人體健康發育。
5.含有對人體有益的微量元素:鈣、磷、鐵、銅、鋅、硒等礦物元素。硒是聯合國衛生組織確定的人體必需元素，是該組織唯壹認可的防癌抗癌元素。？,