雞肉(作為食物)
500克
蘑菇
300克
佐料
植物油
壹點
鹽
適量的
青蔥
適量的
精力
適量的
大蒜
適量的
大豆
適量的
四川胡椒
適量的
烹飪酒
適量的
谷氨酸壹鈉
適量的
步驟
1.蔥姜蒜切碎備用。
將雞肉剁碎，用清水浸泡半小時，撈出瀝幹水分。
3.將幹香菇用熱水浸泡2-3小時後取出，切去根部，將根大的香菇撕成兩半。
4.鍋裏倒油，燒至五成熱，放入糖翻炒出泡泡。
5.倒入雞塊翻炒。
6.直到雞塊被焦糖化。
7.加入蔥、姜、蒜。
8.加胡椒面。
9.倒入醬油壹起翻炒。
10.倒入適量清水，直到水淹沒雞肉。
11.倒入適量料酒，蓋上鍋蓋，小火燉15分鐘。雞肉已經八成熟了。
12.加入泡好的香菇，加入適量的鹽，蓋上小火燉10分鐘。
13.倒入適量的素食材料即可食用。
14.燉雞香菇味道很好，香菇鮮嫩，雞肉醇香，雞肉和香菇的香味組成了壹道美麗的東北菜。