生姜是壹年生還是多年生
生姜是多年生草本植物，雖然它第二年還能長出來，但是在正常的農業種植過程中，基本都是壹年種植壹次，都是每年把生姜挖出來，然後在來年再挑種進行種植，這樣可以提高產量。
生姜生長過程
生姜種植後，頂芽破土開始形成母姜，葉片變綠，母姜根群形成形子姜，然後子姜的外側會再次進行分枝，形成孫姜，孫姜外側又會分生數個分生枝，此時地下莖膨大已基本定型。
生姜的形態和特點
生姜種類：生姜常見的種類有竹根姜、紅芽姜、嫩姜、老姜、紅爪姜、黃爪姜、沙姜、南姜等。
生姜形態特征：生姜的根莖是非常肥厚的，多分枝，葉子的形狀為穗狀，花序形狀為球果狀，花冠的顏色為黃綠色。