有點偏甜的味增 可用醬油代替
陳皮末
幹海帶結
白蘿蔔
胡蘿蔔
魔芋
米粉
新鮮香菇+幹香菇
蘑菇精華
鹽
老豆腐
半個蘋果
豆腐泡
上次用海藻做很腥，就加了生姜 這次只放海帶，故沒放生姜
素關東煮倆吃的做法
海帶+白蘿蔔+胡蘿蔔+蘋果+泡發好的幹香菇和香菇水+味增+豆腐泡+老豆腐，全部和水投入鍋裏滾煮燉（越久越好吃）
滾煮好，再次調味，就可以像火鍋壹樣燙蔬菜吃了，也就是說放入其他的蔬菜
以上是原味，接下來的吃法本是要做另壹鍋，於是想何不把另壹吃法做成蘸料，這樣就倆吃不誤了
咖喱酸辣口味蘸料：咖喱在平底鍋裏炒香後，加入沙茶醬+番茄醬+白胡椒+豆豉醬+醬油+麻油+米酒+糖+蒜末+姜泥，混勻後即可關火。若覺太鹹就放壹點水，自行斟酌
沒有純素沙茶醬的就自己做：橄欖菜+芝麻醬+花生醬+香菇醬+海苔醬+酸辣筍尖碎