第壹種方法：胡蘿蔔洗凈切絲，抓壹把澄粉拌勻。靜置片刻，讓面被吸收壹下。等待的時候把鹽，味精等調味汁材料調在壹起，根據自己的喜好調味。再抓些澄粉拌第二遍，讓每根胡蘿蔔絲都被包裹住，拌好後，均勻撒鹽，再抓勻。鍋裏燒開水，蒸籠裏鋪上油紙，把拌好的胡蘿蔔絲放在油紙上。蓋上蓋子，蓋子不要蓋嚴要留口，口寧大勿小讓水蒸汽出去，就不會使菜吸水太多而濕黏。蒸2分鐘打開蓋子翻拌均勻，翻動3次，壹定要2分鐘壹翻，讓面粉受熱吸濕均勻，蒸6分鐘就熟了，時間長了就膿了。第三次就關火離鍋，稍晾壹些後，把調好的料汁倒入，攪拌均勻既可。軟韌青香，根根松散分明
第二種方法：1.把胡蘿蔔切成絲，用面粉抓勻，面粉沒有特別的要求，用大米粉、棒子面、餃子粉等等都可以，做出來的口感會略有不同，但是沒關系.
2.面粉的用量也沒有特別要求，看個人的喜好了。抓勻後上鍋蒸，大概七八分鐘後就好了.
特色
胡蘿蔔營養豐富，可是好多寶寶都不喜歡吃，這樣做寶寶壹般都會喜歡吃的~大人也都愛吃。而且操作起來簡單易學，輕輕松松幾分鐘，好吃的清蒸胡蘿蔔絲就做好了