主料：馬蘇裏拉芝士50g、蘑菇10朵、黑橄欖6個、炸雞排1份、橄欖油1小匙、糖1大匙、中筋面粉1.5杯。
輔料：羅勒碎適量、番茄醬適量、水5/8杯、洋蔥3g、紅椒3g、青椒3g、即溶酵母1/2小匙。
雞肉蘑菇披薩的做法
1、面粉，加酵母，水，糖，油揉成光滑的面團。
2、容器塗薄油，放入面團，蓋保鮮膜，28度環境下發酵40分鐘。
3、蘑菇切片。
4、放入滾水鍋汆燙後撈出放入冷水降溫，擠幹水分待用。
5、洋蔥切圈，青紅椒切絲。
6、黑橄欖切圈。
7、馬蘇裏拉奶酪刨成絲。
8、油紙放在披薩盤上（我沒有披薩盤，用的是8寸蛋糕模的底盤）。
9、面團用手按成圓形，用叉子紮眼，便於排氣。
10、塗抹上番茄醬，撒上披薩草，或羅勒碎。
11、撒上乳酪絲。
12、鋪上洋蔥，青紅椒絲。
13、鋪上乳酪絲。
14、鋪上炸雞排和橄欖。
15、鋪上乳酪絲。
16、放入預熱好的烤箱，230度烤18分鐘。
17、烤好後切塊即可。