珍珠肉丸方法步驟:
準備食材:豬肉適量，鵪鶉蛋適量。調料:洋蔥、蘑菇、糯米和壹片吐司。調料:香油少許，鹽少許，醬油少許，蠔油適量，黑胡椒少許。
生產步驟:
1，糯米提前泡水待用。提前2小時泡，蒸的時候會更熟。鍋中加入適量的水，將鵪鶉蛋放入鍋中煮熟，撈起去殼備用。
2.豬肉洗凈切片，然後用刀剁碎，也可以選擇用絞肉機做。手工剁碎的肉丸味道更好。香菇泡發，洗凈切塊，洋蔥洗凈，蔥切末備用。吐司修剪後切成小方塊待用。
3.將肉末、蘑菇、蔥花和吐司放入碗中。加入少許胡椒粉、醬油、蠔油、香油和少許鹽。澱粉可以用來代替烤面包。
4.然後用手將肉末和其他配料攪拌均勻，來回拍打幾下，讓肉末變得更濃，這樣做出來的肉丸更香。取適量肉餡，用手捏碎，放壹個鵪鶉蛋進去。
5.然後把肉丸放在泡好的糯米裏滾壹圈，讓肉丸表面被糯米粒均勻包裹。剩下的肉餡也用同樣的方便包好，卷在糯米顆粒上，裝盤備用。鍋中加入適量的水，大火燒開水，鍋裏的肉丸蒸熟。大火蒸15分鐘。可以趁熱端上桌，這樣壹個家常菜版本:珍珠丸子就做好了。