1.首先要準備適量的新鮮鐵杉。
2.然後把鐵杉在水裏泡壹會兒，清洗幹凈，然後去掉表皮。
3.然後切成片，準備壹些調料。
4、如食用鹽和食用油，將油放入鍋中，先將油加熱，然後將切好的鐵杉倒入其中翻炒，最後加入食用鹽。
5.炒泰古就可以裝盤吃了。
箭頭介紹
射手座，澤瀉科多年生草本植物，生於水田，葉如箭，花白色。地下有鱗莖，黃色或青白色，作為蔬菜食用。可以吃。又叫紀。該品種與原品種不同，植株高大健壯；葉片寬，厚，頂部裂片先端鈍，卵形到寬卵形。
匍匐莖末端膨大成鱗莖，呈卵圓形或球形，可達5-8×4-6 cm。圓錐花序高大，長20-60厘米，有時可達80厘米以上，著生於下半部，有1-2朵雌花，3-4朵雌花在主軸上，位於側枝上方；雄花多輪，生於上部，形成大圓錐花序，果期常臥於水中。
射手座肉黃白色，細膩，甜，嫩，微苦。可以炒，可以燉，可以煮。慈姑的烤肉風味獨特。清朝末代皇帝溥儀在回憶錄中說:“他最喜歡的禦膳之壹是射手座燒肉。文學大師沈從文在春節用這道菜招待朋友時說:它的“格子比土豆高。"