壹般猛火持續5分鐘。中火10分鐘。最好不要超過10分鐘，不然就老得吃不下了。可以將筷子插入水蛋中，看看水蛋底部是否已經凝結。如果它凝結了，它就熟了。
2雞蛋怎麽蒸才嫩。材料:蒸鍋、碗、雞蛋、牛奶、糖。
練習:
1.將雞蛋打入碗中，用筷子呈之字形攪拌，直到雞蛋散開。
2.將100g牛奶倒入盛有蛋液的碗中，加入少許白糖，重復前面的攪拌步驟，攪拌60次左右。
3.去除所有浮在蛋液表面的氣泡。
4.在蒸鍋裏煮些開水。水開後，放入盛有蛋液的碗中。
蒸蛋羹的時候把小盤子倒過來，防止水滴落到碗裏。最後減火蒸約15分鐘。
煮雞蛋的3個小技巧材料:電飯煲、餐巾紙、雞蛋。
練習:
1.把紙鋪在鍋底，可以鋪兩層。然後倒壹點水進去，把紙浸濕。不需要太多！
2.雞蛋洗幹凈放進鍋裏，蓋上鍋蓋，插上電，按下烹飪鍵。
3.就等電飯煲自己保溫吧！妳看，紙上的水幹了，雞蛋熟了！
從頭到尾只用了五六分鐘，大概十毫升的水！把那些文件拿出來放好。它們可以重復使用！超級環保！